Descripción:

Estabilizante natural o sintético y regulador de acidez. Se obtiene de forma natural por extracción de rocas minerales de Arcanita o de forma sintética como subproducto de la fabricación de otras sustancias químicas. Debido a que la Arcanita es escasa en la naturaleza, también se extrae de otras rocas minerales como la Kainita, Langbeinita o Polihalita.

Usos del aditivo:

Se utiliza en verduras en conserva, frutas enlatadas, helados, patés, harinas, panadería, cervezas, vinos y licores.

Otros nombres:

Bisulfato de Potasio, Sulfato Ácido de Potasio, Hidrogensulfato Potásico.

Efectos secundarios:

En grandes dosis puede provocar problemas intestinales.

Nivel de toxicidad:

Media

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