Aditivos Alimentarios Estabilizantes , Reguladores de acidez E578 - Gluconato Cálcico

E578 - Gluconato Cálcico

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Descripción:

Estabilizante sintético y regulador de acidez. Se obtiene derivado del Ácido Glucónico (E574).

Usos del aditivo:

Se utiliza en queso mozarella, galletas, bizcochos, embutidos y productos cárnicos.

Otros nombres:

Gluconato de Calcio.

Efectos secundarios:

No produjo ningún efecto secundario perjudicial.

Nivel de toxicidad:

Baja

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades ajustadas que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de esos alimentos o bebidas

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