Aditivos Alimentarios Agentes de recubrimiento E912 - Ésteres de Ácido Montánico

E912 - Ésteres de Ácido Montánico

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Descripción:

Ceras vegetales. Se extraen del lignito. Se suele emplear como agente de recubrimiento.

Usos del aditivo:

Se utiliza en cítricos, mangos, papayas, piñas frescas, aguacates y frutas tropicales.

Otros nombres:

Ésteres del Ácido Octacosanoico.

Efectos secundarios:

En dosis pequeñas puede provocar alergia. Debido a la poca información y falta de análisis más actuales sobre su uso en alimentación, ha sido retirado desde septiembre de 2014 de la lista de aditivos alimentarios autorizados en Europa.

Nivel de toxicidad:

Media

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Advertencia

Los aditivos alimentarios consumidos con moderación, en las cantidades ajustadas que vienen añadidas de fábrica en los productos, en personas sin alergias o intolerancias a ellos, no suponen un riesgo o peligro para la salud siempre que estén autorizados para su uso industrial como ingredientes en la composición de esos alimentos o bebidas

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